¿Alguna vez te has preguntado por qué el café es tan popular? Si es así, es posible que haya descubierto posteriormente que no solo el sabor sino también la cafeína también están involucrados en hacer que el café sea tan popular.
La cafeína es quizás lo más importante del café. Funciona como un refuerzo de energía, ¿y de repente nos sentimos motivados después de tomar una taza de café? Pero ¿Cómo se convierte el café en descafeinado? y ¿por qué algunas personas prefieren el café descafeinado al café normal? Busquemos algunas respuestas a estas preguntas.
¿Qué es el café descafeinado?
Cuando todo o la mayor parte del contenido de cafeína se extrae de los granos de café, el café se descafeina, lo que se conoce popularmente como café descafeinado. Se debe eliminar al menos el 97% del contenido de cafeína para hacer lo que se llama café descafeinado en un foro de café.
¿Cómo se convierte el café en descafeinado?
La descafeinación del café toma algunos pasos y todo sucede antes de tostar los granos. Los pasos son remojar los frijoles verdes enteros en agua o solvente.
Cuando se extrae todo el contenido de cafeína, debe sacar los granos del solvente. Luego déjelos secar, y luego tueste y muela. Puede sonar muy fácil, pero requiere paciencia y algunas habilidades.
Por eso estas cosas las hacen personas o empresas autorizadas. También hay reglas y regulaciones con respecto a la descafeinación que se deben seguir durante el proceso.
Encontrarás muchos métodos para descafeinar los granos de café. Sin embargo, el método más común es sumergir los granos en solventes, generalmente acetato de etilo o cloruro de metileno. Estos dos químicos pueden extraer casi todo el contenido de cafeína de los granos de café. Los expertos dicen que el cloruro de metileno es seguro para usar en la descafeinación del café.
Hay otro método llamado Swiss Water Process en el que los granos se sumergen en agua y el carbón activado funciona como colador y extrae todo el contenido de cafeína de los granos enteros.
Sin embargo, el método más caro se llama proceso de dióxido de carbono supercrítico. En este método, los granos enteros se sumergen en agua mezclada con dióxido de carbono y luego se calientan y presurizan en un punto crítico. Cuando finaliza el proceso, todo el contenido de cafeína va a un área separada en el recipiente.
¿Por qué algunas personas prefieren el café descafeinado?
La cafeína es un gran refuerzo de energía y, a veces, nos ayuda a recuperar nuestra motivación para hacer algo de trabajo. Sin embargo, el problema empieza cuando te vuelves adicto. Quiero decir, cuando eres adicto al café oa una bebida que contiene cafeína, puedes terminar tomando una sobredosis de cafeína. Puede tener un impacto negativo en su salud.
Algunos de los problemas más comunes relacionados con la cafeína son el insomnio, la ansiedad, la inquietud, etc. Dado que el café contiene una gran cantidad de contenido de cafeína, es bueno limitar su consumo de café a un par de tazas al día. Por lo general, una taza de café contiene 90 mg de cafeína.
Sin embargo, cuando te enamoras del café, puede resultarte un poco difícil tomar solo un par de tazas al día. ¡Quizás quieras más! El descafeinado puede ser una solución para ti. Esta es la razón por la que muchas personas prefieren el café descafeinado al café normal. El descafeinado sabe más dulce y tiene un sabor más ligero; mucha gente encuentra más placer en el tipo de sabor y sabor.
Conclusión
Esperamos que hayas disfrutado el artículo y lo hayas entendido claramente. ¿Cómo se convierte el café en descafeinado?. La forma en que el café se ha vuelto tan popular no podría ser así si no fuera tan diversa en tantos aspectos.
Con la popularidad del descafeinado, muchos están encontrando una alternativa al café regular que es rica en cafeína y acidez. Es seguro y agradable. Si aún no lo has probado, pruébalo y cuéntanos tu nueva experiencia.
